「暑いときには熱いものを摂る」酷暑を乗り切る夏バテ防止食事法

みなさん、こんにちは。

東京都町田市の就労移行支援事業所「ルミノーゾ町田」です。

 

梅雨が明け、夏本番。

今年は気象用語に「酷暑日」が追加されました。

これは、最高気温が40℃以上となる日を指します。

全国的に暑さが続く中、暑さを乗り越えるために必要な食事方法をご紹介します。

「暑いときには熱いものを」とは。夏を乗り越える秘訣

 

まずはこの言葉の意味合いを再確認しておきましょう。

読んで字のごとし、「暑いときに熱いものを摂る(食す)」ということですが、少し丁寧に説明してみます。

 

暑い時期にはとかく涼し気な、冷たい食べ物、飲み物を摂りがちなです。

かき氷に冷たい飲み物、冷やしそうめん、ひやむぎ、冷や汁！全国には冷たい美味しいものがたくさんあります。

しかし、冷たいものばかり摂っていると、身体を必要以上に冷やしてしまいます。

また、冷たい食べ物は胃腸の負担がかかり、体力を奪います。

• 疲労感がある
• お腹の調子がいまいち
• 食欲が落ちた

こんな症状がある方は、身体を温める食材や料理も取り入れて、バランスをとって見てほしいと思います。

暑いときには熱いものを食すメリット

熱いものを摂ると

1. 汗をかき、その汗が蒸発することで体の表面の温度が下がり、結果として体が冷やされます。
2. 内臓を冷やす心配がなく、むしろ内臓を温めることで臓器の活動が活発になって、疲労回復にもなる。
3. 冷たいものの摂りすぎによる体調不良(胃腸、だるさ、食欲不振など)を防ぐことができる

ただし、たくさん摂ればいいというものでもありません。

栄養バランスよく、身体を冷やさない食事を心がけたいと思います。

夏に食べたいオススメ食材

それでは、具体的にどんな食事が良いのでしょう？

身体を温める食材の代表は生姜です。

生姜にはショウガオールとジンゲロールという、身体を温める2つの成分があります。

ショウガオール：生姜を加熱したときに摂れる成分。身体の深部から温める作用がある。

ジンゲロール：非加熱の生姜から摂れる成分。身体の深部の熱を末端の手足に運ぶ作用がある。

 

生姜は加熱しても、非加熱でも夏に摂って良いものです。

おろし生姜を冷奴やうどんに載せるのも良いですね！

それ以外にも、身体を温める食材はあります。

身体を温める栄養素と食材

栄養素	効果	食材
ビタミンE	血管を拡張し、血行を促進。冷えを改善する効果がきたいできます。	アーモンド くるみ たまご かぼちゃ ツナ
鉄	身体で熱を作るために必要な酵素や栄養素を運搬する赤血球の材料となります。	レバー あさり ひじき ほうれん草 プルーン

豚肉とピーマンの生姜炒め

こうした食材を使った料理の例をご紹介します。

疲労回復の豚肉と旬のピーマン、身体を温める生姜の炒め物です。

ポイントは豚肉にすりおろした生姜、酒、醤油、砂糖を揉み込み、20分置いておくこと。

油を引いたフライパンでピーマンを炒め、豚肉に片栗粉をまぶして一緒に炒めて完成です。

簡単で美味しい夏メニュー

詳しいレシピや材料はこちらを参考になさってください。

豚こまとピーマンのしょうが焼き丨つくおき

 

夏バテ防止レシピ集

暑い中、日々献立を考えるのも大変です。

そんな時は集合知を活用しましょう。

夏バテ防止レシピ集はさまざまなサイトにあります。

冷蔵庫の食材を利用しつつ、美味しく夏を乗り切るために活用してみてください。

 

夏バテのレシピ一覧58品丨みんなのきょうの料理

ルミノーゾの夏メニュー

ルミノーゾではお昼に温かいお弁当を無料で提供しています。

メニューは毎月変わります。

夏には夏らしいメニューが登場します。

 

【2026夏メニューの例】

• 牛肉のしぐれ煮&うなぎの蒲焼
• 鶏天おろしポン酢
• 鶏肉と野菜の中華甘酢あん
• 豚しゃぶ柚子おろしダレ
• 豚バラ肉の豆乳ソースがけ
• 白身魚のすりおろし野菜ソース
• 焼きサバの梅ソースがけ
• カレイのバターポン酢きのこあん
• 赤魚の紅生姜あんかけ

主菜1品に副菜3品、これに白ご飯がつきます。

いずれも管理栄養士が献立を立てたもので、カロリーだけでなく塩分糖分ビタミンなど、大切な栄養バランスが考えられています。

メニューは和洋中、最近は韓国料理も取り入れ、バラエティ豊かです。毎日召し上がっても飽きない工夫を行っています。

これは、体調管理の上でも、食生活を大切にしているからです。

就労準備性の根幹は健康管理。食からも支える就労移行支援事業所ルミノーゾです。

 

ルミノーゾ町田では、就労を目指す方々の様々な支援を行っております。

お一人で悩まないで、ルミノーゾにご相談ください。

一緒に一歩を踏み出しましょう！

 

【参考】

栄養士さんのつぶやき　「暑いときは、熱い食べ物を」

夏冷えを食事で予防しよう丨ABC Cooking Studio

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川崎市にお住まいの方はルミノーゾ川崎登戸・宮前平のホームページもご覧ください。皆さんの就職をスタッフが温かくサポートします。

2026年11月の予定

プログラムやグループワークは体験でもご参加いただけます。
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一緒に就職へ向かっていきましょう！

11月1日 （日） 休所日

11月2日 （月） 実践軽作業／基本的労働習慣

11月3日 （火） ウォーキング／川柳選手権

11月4日 （水） コミュニケーション／パソコン講座

11月5日 （木） 就活準備／チェアヨガ

11月6日 （金） 実務パソコン／モルック大会

11月7日 （土） 外出イベント

11月8日 （日） 休所日

11月9日 （月） 実践軽作業／自己表現

11月10日 （火） ウォーキング／コミュニケーションゲーム

11月11日 （水） メンタルヘルス／コミュニケーション

11月12日 （木） 健康管理／マットヨガ

11月13日 （金） 実務パソコン

11月14日 （土） ZOOM講座「川柳」

11月15日 （日） 休所日

11月16日 （月） 実践軽作業／基本的労働習慣

11月17日 （火） 避難訓練／パソコン講座

11月18日 （水） ビジネスマナー／コミュニケーション

11月19日 （木） ポケット労働法／チェアヨガ

11月20日 （金） 実務パソコン／手話

11月21日 （土） カウンセリング

11月22日 （日） 休所日

11月23日 （月） 実践軽作業／基本的労働習慣

11月24日 （火） ウォーキング／コミュニケーションゲーム

11月25日 （水） ボディメンテナンス／創作活動※研修のため14時閉所

11月26日 （木） 職場の教養／マットヨガ

11月27日 （金） 実務パソコン／手話

11月28日 （土） イベント

11月29日 （日） 休所日

11月30日 （月） 実践軽作業／タイピング本検定

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ルミノーゾグループの就労・資格取得実績は以下のとおりです（2026年11月1日現在）

【累計就労実績（2017年4月1日から2026年11月1日）】345名

【年間就労実績（2025年11月1日から2026年10月31日）】60名

【資格取得者数】2,104名（累計）

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