2021年3月14日

就活の前に身体を整えようー自分の身体をつくるもの

ご質問にお答えします

栄養素を知ろう
ココロに効く食事
毎日の食事を見直してみよう
ルミノーゾ町田に興味を持たれた方へ
2024年5月の予定
ルミノーゾグループの就労・資格取得実績は以下のとおりです（2024年4月30日現在）

皆さんこんにちは。

就労移行支援事業所ルミノーゾ町田シバヒロ前の市坪です。

今日は、自分のからだをつくるものとして食事についてお話ししたいと思います。

乱れた食生活はさまざまな病気に繋がりますので、ご自身の日常の食事を見直してみて下さい。

栄養素を知ろう

食物の中には必ず栄養成分が入っています。

最近は健康情報もたくさんあり、炭水化物ダイエットやグルテンフリーなど様々に情報が飛び交っています。

また、これが効くと特定の食品がクローズアップされることも多々ありますね。

基本はいろいろな食材を「バランス良く」食べることが大切です。

そのうえで、自分に合った食べ方を選択していくのは良いと思います。

タンパク質

筋肉や骨を作ります。エネルギー源にもなります。

主に、肉、魚、卵、大豆、大豆製品に含まれます。

炭水化物

エネルギー源で、各機能の調整をします。

米などの穀物、イモ類、砂糖に含まれます。

脂肪

エネルギー源。高カロリーで効率が良い。

血圧調整、血液凝固、免疫機能などの様々な調節機能に関わる生理活性物質の材料になったり生体膜の構成成分になります。

ミネラル

骨や歯、筋肉や血液の成分になる他、様々な生理作用に関わっている。

体内で作ることができないので、食べ物から取らなければなりません。

鉄やマグネシウム、亜鉛などが現代人は不足しがち。

レバー、海産物、ナッツ類、きのこなどに含まれるが、ミネラルを全て含む食材は無い。

ビタミン

糖質、タンパク質、脂質の代謝を助ける。

A、B2、B6、B12、、、、、C、D、Eと様々な種類のビタミンがあります。

どのビタミンも不足すること無く上手に摂れるといいですね。

緑黄色野菜やレバー、未精製の穀物、フルーツなど積極的に食べましょう。

以上が私たちの身体をつくる栄養素になります。

その他、食物繊維も毎日の摂取が大切です。

ココロに効く食事

食生活とうつ病には深い関係があることが、最近の研究ではわかってきています。

その鍵となる一つがセロトニンです。

セロトニンの原料となるトリプトファンを多く含む食品を食べると良いそうです。
トリプトファンはタンパク質に多く含まれています。

鶏むね肉は高たんぱく低カロリーで、消化吸収も良く、疲労回復効果も高いのでお勧めです。
また、比較的価格も安く家計に優しいです。

牡蛎や浅利などの貝類はタンパク質と、セロトニンの合成を促進するビタミンB12が含まれています。
鉄やマグネシウムも多く含まれているので、こちらもお勧めです。

卵も安価で手軽に摂れる食品です。卵黄には脳にとって必要なコレステロールやリン酸、オメガ3脂肪酸を含んでいます。
ゆで卵に目玉焼き、オムレツ、玉子焼き、お味噌汁落とす、かきたまスープと手軽に作れるものも多いです。
ストレスが多い時は消化に良い半熟がいいそうです。
作るのも面倒な時は卵かけごはんもいいですね。

私はしらすをちょい足しするのがお気に入りです。